冰箱里的冻姜能吃吗？生姜放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的，冻了的生姜是可以吃的，但是没有原有的丰富营养，如果是冻坏了烂了那就不能吃了，冻烂了的生姜产生了有害的物质，冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，所以尽量不要将生姜放在冰箱中
在冰箱里保存姜的方法有很多种，可以根据个人喜好和需求来选择不同的方法。以下是一些常见的方法：
1.切成小块或切片后，用保鲜膜包好，放在冰箱里的蔬菜盒或保鲜柜中。这种方法可以保持姜片的湿度，延长保存时间。
2.把姜洗净后，在纸巾上抹干水分，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里的蔬菜盒或保鲜柜中。这种方法适合需要长时间保存姜的情况。
3.把姜切成小块或切片后，放在冻库中冷冻。这种方法可以延长姜的保存时间，但冰冻后的姜失去了一部分水分和味道，且切割时会更加困难。
4.把姜放在透明的塑料袋中，移除尽可能多的空气，密封好后放入冰箱。这种方法可以有效地保持姜的湿度和味道，同时也能预防姜与其他食物互相污染。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：
1.姜应该保持干燥，以避免霉菌的滋生。
2.姜不应该与其他食物存放在一起，以避免相互污染。
3.姜应该存放在比较干燥、温度适宜和通风良好的环境中。
4.姜保存的时间通常不宜超过两个星期，否则会影响其质量和使用效果。
不可以。应该是冰箱太潮湿了，不要吃的比较好，一般植物有一部分变质，其余部分都会有一定的毒素的。
虽然烂姜不烂味，其辛辣味尚存，但在腐烂过程中，生姜色泽改变，同时会产生一些不良气味，也会影响菜品的色泽与风味。因此，如果腐烂发霉的面积较大，不宜食用，烹制菜肴时仍流利选择那些新鲜质好的生姜为好。
扩展资料：
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
姜片放冰箱可以保存**两个月**之久。
保存鲜姜时，将生姜清洗后，控干水分切成薄片，装入食品盒或食品袋中密封好，放在冰箱冷冻室存放，使用之前无需解冻，可以存放两个月之久。另外，将鲜姜清洗后，也可以装入食品袋中，撒上一层盐，放在阴凉干燥处存放，可以存放2-3个月时间。
冻过的生姜，只要没有发生变质是可以继续是吃的。生姜不是一种怕冷的食物，如果放进冰箱冷冻后，表皮出现冻伤破损现象，就不要食用了。
生姜是一种比较耐热耐寒的食物，所以可以放在常温下保存。一般生姜变质后，会出现颜色的变化。新鲜的生姜呈姜黄色，如果变质的话，则就变成棕色或褐棕色，这种就是变质的表现，不可继续食用。
生姜的质地比较脆硬，有完整的组织，但变质之后的生姜，部分都会腐烂。生姜新鲜的时候质地较脆，富含水分和支撑结构的纤维组织，经过冰箱冷冻后，部分水分损失，部分水分结冰，一旦解冻后，生姜就会变得很软。经过冷冻的生姜，有一些营养成分会稍微损失，所以不建议将生姜放在冰箱冷冻层，或者将生姜放在寒冷的环境中。冷冻室的温度较低不适合细菌滋生，但是不代表细菌不能滋生，因此本身质量不是很好或者是本身被细菌滋生的生姜可能会出现腐烂变质的情况。
适量吃些生姜对身体好，但并不是所有人都能吃生姜，一些体质不好的人，或者患有疾病的人群，是不宜吃生姜的。
将生姜用纸巾包裹起来，放进保鲜袋或塑料袋里，挤出袋子里的空气；然后将保鲜袋真空密封起来，最后放进冰箱冷藏室里保存即可。这样最长可以保存生姜两个月左右。需要注意的是，不能直接将生姜放进冰箱里保存，否则生姜就很容易变质。
姜保存方法冰箱
生姜又叫做姜皮、姜、姜根、百辣云，其口感辛辣、芳香，是日常生活中比较常见的调味品之一。一般来说，新鲜的嫩姜适合制作酱菜和小吃，而做调料和和药则会选用老姜。也就是说，生姜不仅有着很高的食用价值，而且还可以入药。生姜入药，可以祛风寒，以及缓解感冒带来的不适症状。
实际上，生姜一般保质期比较久。但是，生姜不宜直接放进冰箱里保存。因为冰箱里的温度比较低，生姜的辛辣味道也会消失，口感会变差。除此之外，最好也不要直接放在通风处，否则生姜很容易变干，这样就不新鲜。除了将生姜密封起来放进冰箱里保存之外，还可以给生姜包上一层报纸或者A4纸，抱起来之后就放冰箱保存。这样的话，生姜放在冰箱里几个月都不会坏。
没有变质情况下是能吃的。
由于生姜是一种常用的调味品，生姜被冷冻或放在低温状态下也是一种常见的储存方式，并不会影响生姜的调味功能和营养状态。
生姜通常是指姜属的多年生草本植物，里面包含辣椒素、树脂、淀粉、纤维素以及多种矿物质等成分，能够起到调味的效果，同时也能够起到解表散寒的作用。
